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年产值将超5000万 江安黑山羊撬动当地养殖业

黝黑的黑山羊。(江安县质监局供图)

放养的黑山羊。(江安县质监局供图)

编者按:

保护就是发展,发展就是传承。近年来,宜宾加快地标培育和申报工作,取得了明显成效。目前,宜宾已有宜宾酒、南溪豆腐干、南溪白鹅、筠连苦丁茶、筠连红茶、筠连粉条、筠连黄牛、屏山炒青茶、屏山白魔芋、兴文山地乌骨鸡、兴文方竹笋、李庄白酒、合什手工面、长宁竹荪(长宁长裙竹荪)、沙河豆腐共计15个产品获得国家地理标志产品保护,正在申报中的还有9个产品。地标产品数量居全省第三位。连日来,宜宾新闻网记者采访了各区县质监部门,了解到了这些地标产品背后的故事。

标准化养舍。(江安县质监局供图)

标准化养舍。(江安县质监局供图)

烤全羊。(江安县质监局供图)

烤全羊。(江安县质监局供图)

9月底,宜宾市推进地标产品产业化发展现场会召开,会议旨在贯彻落实《宜宾市人民政府关于加快推进国家地理标志保护产品产业化的意见》,以更好更快地推进全市地理标志保护产品产业化发展。除了已经获得国家地理标志保护的15个产品以外,宜宾正在开展9个产品申报,江安县的黑山羊就是其中一个。10月12日,让我们一起来了解一下江安县黑山羊的故事。

环境优美的养殖场。(江安县质监局供图)

环境优美的养殖场。(江安县质监局供图)

品质优良有保障 滋补效果好老幼皆宜

说起江安的黑山羊,那也是小有名气。2003年,被四川省畜牧食品局等部门联合列入“四川地方黑山羊品种生产性能及遗传特征研究项目”;2010年经中华人民共和国农业部正式命名为“川南黑山羊”,列为国家畜禽遗传资源品种名录。此番成绩的背后,离不开江安县独特的自然生态环境。这里的气候、植被等条件让山羊在这片土地上健康快乐地成长,经过长期的自然选择,成就了如今的优质品种。

“江安的黑山羊繁殖率高、适应性强、肉质含硒、板皮质优。”江安县质监部门工作人员介绍,黑山羊味道鲜美,膻味极小,营养价值、蛋白质含量高。

值得一提的是,经过专业检测和对比,这里的黑山羊脂肪含量低于3%,胆固醇含量比一般的猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低62%,此外,还含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。这样的羊肉汤具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力,延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。

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作者:喻熹编辑:杨艳 ,实习生林兴珍 责任编辑:蓝荣杰
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